临渭区政府网

中  文  名：临渭区政府网

官        网：http://www.linwei.gov.cn

地        址：暂无

车牌：陕E

区号：暂无

　　渭南市临渭区地处陕西省关中平原东部，是渭南市委、市政府所在地，渭南市的政治、经济、文化、交通、商贸、物流中心以及全市决策交流和管理的汇集点，是中华文明极其重要的发祥地之一。全区辖28个镇(办)，常住人口87.7万(户籍98万，2011年末)，截至2013年末，临渭区中心城市建设面积达到71平方公里，中心城区建成区的居住人口达到60万人，为晋陕豫黄河金三角地区第一大城市和关中东部区域性中心城市。总面积1221平方公里，早在盛唐之际，渭南就有“省垣首辅”，“形胜甲于三秦”的美誉，在漫长的封建历史长河中，渭南曾长期作为“京畿重地”，成为往来骚客一时传唱的佳话。渭南市临渭区位于陕西省关中东部，北纬34°15′～34°45′，东经109°23′～109°45′。南依秦岭、横岭一线与蓝田县相接，北部平原与蒲城县相连，东以赤水河为界与华县为邻，西以零河为畔与临潼区相望，东北以洛河故道与大荔县相间，西北经肖高村与富平县接壤。宽阔的平原舒展北部，高峻的秦岭屹立南端，悠悠渭水中流东去，滔滔尤河北泻成川，河谷辉映，山川锦秀。行政区划编辑临渭区行政区划变化颇多。唐武德初年，渭南县设19个乡，下邽县设28个乡。宋太平兴国五年(980)，渭南县将19乡并为4乡，下邽将28乡并为7乡。从明嘉靖元年(1522)直至清末，全县共设4乡56里。民国24年(1935)以后，国民党政府改乡里制为乡、保、甲制，全县编14个联保。民国29年(1940)6月，全县设23个乡1个镇，辖183个保，3329个甲。1949年5月，人民政权建立，废除了国民党统治时的保甲制，全县设置1个市(渭南市，区级)，23个区，162个乡。之后，行政区划多次调整。2011年7月7日，陕西省政府批准撤销渭南市临渭区大王乡并入阳郭镇，撤河西乡并入阎村镇，撤凭信乡并入蔺店镇，撤南师乡并入故市镇，撤龙背乡、信义乡合并设龙背镇。撤官道乡，将原官道乡周家部分并入下吉镇。撤田市镇，将田市镇与原官道乡部分合并，组建新官道镇。临渭区辖9个街道、16个镇、495个行政村：杜桥街道、人民街道、解放街道、向阳街道、站南街道、双王街道、良田街道、崇业路街道、白杨街道、桥南镇、阳郭镇、故市镇、下吉镇、三张镇、交斜镇、辛市镇、崇宁镇、孝义镇、吝店镇、官底镇、官路镇、丰原镇、阎村镇、龙背镇、官道镇。其中，良田街道、崇业路街道、白杨街道由渭南高新技术产业园区管理。辛市、龙背两镇及官道镇的卢赵、黑杨两村由渭南经济技术开发区托管。地理环境编辑区域位置

　　渭南市临渭区位于陕西省关中东部，北纬34°15′～34°45′，东经109°23′～109°45′。南依秦岭与蓝田县相接，北部平原与蒲城县相连，东以赤水河为界与华县为邻，西以零河为畔与临潼区相望，东北以洛河故道(古乾河)与大荔县相间，西北经肖高村与富平县接壤。

　　地形地貌

　　临渭区地处秦岭纬向、祁吕贺山字型、新华夏系和陇西旋卷四个巨型构造体系的交汇地区，地形复杂多样。南部为秦岭山地，海拨800～2400米，中部偏南是黄土台塬，海拨600～800米，中部和北部为渭河平原，海拨330～600米。渭河经中部蜿蜒东流，零河、沋河、赤水河自南向北成“川”字形流入渭河。境内高山峻岭，深谷大川，宽阔平原，滔滔河流，构成了山峰起伏，丘陵连绵，河溪交汇，塬面相接的地貌。史称“省垣首辅”，“形胜甲于三秦”。

　　自然气候

　　临渭区平均气温13.6℃。最热是7月，平均27.3℃，年极端最高平均19.7℃，极端值42.2℃(1966年6月21日);最冷为1月，平均-0.6℃，年极端最低平均-8.4℃，极端值-15.8℃(1969年1月12日)。

　　季节分布：按照划分四季的候均温标准，10℃以下为冬季，10～22℃为春秋季，22℃以上为夏季。渭南3月下旬至5月中旬为春季(60天)，5月下旬至9月上旬为夏季(110天)，9月中旬至10月下旬为秋季(50天)，11月上旬至3月中旬为冬季(140天)。而秦岭山地，因海拔高，气温低，终年无夏。全年气温特点是，春温回升快(各月幅度6.2～5.4℃)，秋季降温快(各月幅度6.3～7.2℃)，暖季较长(4～10月气温为13.3～27.1℃)。春季12.8℃～14.6℃，夏季25.1℃～26.8℃，秋季12.2℃～13.8℃，冬季-0.4℃～1.0℃。

　　地域分布：由于受海拔高度和地形的影响，渭河平原的气温高于东西两原，两原高于山丘。最高点在辛市，为14.1℃;最低点在三官庙，为12.5℃。东西差异不大，南北相差1.6℃。

　　气温日差和年差：气温平均日较差介于10.5～11.6℃之间。夏季最大(6月)14.0℃，冬季最小(12月)9.3℃。有利于瓜果生长和越冬作物的营养生长。气温平均年较差为27.9℃，最高间差27.9℃，最低间差26.7℃，最高和最低间差37.9℃。极端最高、最低间差58.0℃。

　　太阳辐射量(光量)：临渭区全年为118.643千卡/平方厘米。七月最大，为14.337千卡/平方厘米。在季节分布上，春夏约占年辐射总量的62～64%，对作物返青、抽穗、灌浆、成熟十分有利。秋季次之，占20%，冬季最低，约占16～17%。且从初春到晚春逐渐增高，从初秋到晚秋逐渐降低，对玉米、棉花的后期成熟和开花不利。越冬作物开始缓慢生长的≥0℃时的辐射量为107.133千卡/平方厘米。喜温作物开始生长的≥10℃时的辐射量为83.275千卡/平方厘米，分别占年辐射总量的90.3%和70.2%。光能资源相当丰富。

　　土地编辑临渭区有林地面积26.32万公顷，林木蓄积量849万立方米，森林覆盖率达15.9%。天然草场14.8万公顷。耕地面积54.61万公顷，其中有效灌溉面积34.4万公顷。

　　交通编辑临渭区境内道路四通八达，遍布城乡，交通便捷顺畅。陇海铁路、西南铁路、郑西高速铁路、大西高速铁路、310国道、西潼高速公路纵贯东西，108国道和107省道、关中环线纵贯南北。距省会西安42公里，距咸阳国际航空港45分钟车程，是关中东部的交通“陆港”。临渭区素有“三秦要道，八省通衢”之称，西邻西安连西北，东出中原通沿海，是关中东部的交通枢纽，也是西部地区率先开通两条高铁线的地级市。

　　经济编辑“十一五”末(即2010年)，临渭区生产总值达到125亿元，是2005年的2倍，年均增长14.7%。人均GDP达到14088元，是2005年的2倍，年均增长14.67%。全区财政总收入达到8.1亿元，是2005年的2.4倍，年均增长19.7%;地方财政收入达到1.73亿元，是2005年的3.7倍，年均增长29.8%。城乡居民人均收入分别达到16495元和4565元，较2005年净增9323元和2405元，年均增长18.1%和16.1%。2012年，临渭区生产总值180.52亿元，同比增长14.60%。其中，第一产业增加值29.07亿元，增长6.1%;第二产业增加值71.35亿元，增长18.7%;第三产业增加值80.10亿元，增长14.3%。2013辖区生产总值完成181亿元，增长14.5%;区级财政收入完成2.7亿元，增长19.5%;社会消费品零售总额实现67.2亿元，增长17.5%;工业总产值达到64亿元，增长12%;城镇居民可支配收入达到23300元，增长18.4%;农民人均纯收入达到7000元，增长20%。

　　第一产业

　　渭南市临渭区地处陕西省关中平原东部，农业资源丰富，生产条件优越，是国家商品粮和优质棉生产基地县(区)，是国家秦川牛保种区之一。全区有耕地面积113万亩。土地平坦、肥沃，有效灌溉面积98万亩，已形成灌、排、防洪于一体的水利设施系统。种植业以粮、棉、菜、瓜、果为主，常年农作物播种面积170多万亩，复种指数148.7%。养殖业以牛、鸡、猪为主，是一个典型的农业大区。湭河岸边的北刘遗址表明，距今约8000年的老官台文化时期，临渭区就有了原始的农业。其生产方式和全国一样，大致经历了原始、奴隶、封建、个体农民和集体所有制五种形式。在两千多年来的封建制度，特别是半封建半殖民地的旧中国，临渭区是地主阶级的土地私有制。用雇工、出租土地、放债等方式剥削农民，使农民过着饥寒交迫的生活。中华人民共和国成立后，1950～1951年，临渭区根据上级指示，开展了土地改革运动。变封建地主阶级的土地所有制为农民土地所有制，耕者有了田地。1956年，经过农业生产互助组，初级农业生产合作社，全县建立850个高级农业生产合作社，实现了农业合作化。1958年，又在高级农业生产合作社的基础上，组织38个(后调整为34个)工、农、商，学、兵五位一体，农、林、牧、副、渔综合经营的农村人民公社。1962年，人民公社建立“三级所有，队为基础”的管理体制。由于人民公社在分配上存在着平均主义的弊端，1979年以后，临渭区逐步实行了包干到户的农业生产责任制，使农村经济全面迅速地向前发展。“十一五”期间，临渭区建成“一村一品”示范乡镇6个，示范村135个(其中省级示范村37个)，推进村150个，培育形成葡萄、核桃、猕猴桃、香菇、冬枣、奶牛、生猪、奶山羊、肉鸽、笼养鸡十大特色产业基地，被评为中国果菜无公害十强区、陕西省“一村一品”先进区、全国畜产品先进区、陕西省畜牧生产先进区、秸秆养牛先进区。粮食生产连年获得丰收，被评为全国粮食生产先进县。通过绿色农产品基地认证和无公害基地认证共6个，注册渭乐天、见庄、秦浓等农产品商标7个，冬枣、超级无核王葡萄等4种渭乐天牌时令水果被推荐为奥运会指定产品。全区累计发展市级以上农业产业化龙头企业30户(其中省级4户)，农民专业合作组织427个，农业产业化水平明显提高。“十一五”末(即2010年)，第一产业增加值达到21.41亿元，比2005年净增12.6亿元，年均增长7.9%。

　　第二产业

　　据出土文物表明，新石器时代临渭区就出现原始的手工业制品，如石器、骨器、陶器、编织等。秦汉时期，有了少量砖瓦生产。元代以后，随着棉花种植的增加，土纺、土织遍及农村，榨油、染坊、铁匠、缝纫、竹木、酿造等有所发展。清乾隆年间，全县有纳税班匠157人。光绪年间，渭北一带的土布、东西两原的草帽、苇席，数量均已可观。民国年间，手工业继续发展，同时，随着西北聚记机器棉花打包股份有限公司的建立，开始有了近代机械工业。建国初，私营工业有所发展，除原有企业基本保留外，新增瑞昕面粉厂，德华、义兴成、德泰、德聚等铁工厂，至1952年全县工业总产值712万元，职工717人。1953年我国进入第一个五年计划，国家对私营工业进行社会主义改造，逐步实行公私合营，手工业也走向合作化，国营工业陆续建立。至1958年全县共有各类工业企业21个，职工1，755人，工业总产值达1471万元;主要工业产品增加了发电、棉纱、水车、石灰、生铁、水泥、锅驼机、小钢磨、肥皂等。此后，(原)渭南县城列入三门峡水库淹没区，国民经济又遇暂时困难，1960年中央指示对国民经济调整、巩固、充实、提高，本县于1962年停办了纺织厂等6个工厂，1963年工业总产值下降到1148万元，职工队伍减为1202人。1964年后，三门峡库区缩小，渭南县城从淹没区划出，大中型企业纷纷建立，至1983年全县有工业企业238个，其中国家部属2个，省属6个，地属14个，县属51个，城镇街道28个，农村社队133个，五七工厂3个，联营企业1个。工业总产值增至18566万元(其中县属8925万元)，比1949年增长56倍，占工农业总产值的54.84%。拥有各种机械动力78，800瓩(其中，原动机13000瓩，发电机2500瓩，电动机52300瓩，电气机械11000瓩)，金属切削机床1364台(其中大型机床49台，高精度机床41台，数控机床7台)，台钻327台，砂轮及抛光机300台，锻压设备290台。主要产品增加了棉布、塑料、运输带、染料、中成药、乳制品、化工设备、机械设备、锅炉、水泵、化肥等种类。不少产品如硫化青、交直流电机、印刷机械、油锯、专用仪表。胶木拉线开关、墨水、印花毛巾、元钉、编织软电线等被评为陕西省或全国优质产品。国民经济结构已由农业占主导地位，变为农业、工业相辅相成，同时发展。“十一五”末(即2010年)，规模以上工业完成产值77.3亿元，是2005年的2.2倍，年均增长16.9%。其中区属规模以上工业产值完成40.8亿元，是2005年的5.4倍，年均增长40.3%。

　　第三产业

　　解放战争时期，国民党通货膨胀，物价上涨，税务杂重，军用物资征调频繁，不少商行累赔歇业。1949年5月临渭区解放后，共产党和人民政府采取保护工商业的政策，恢复国民经济，私营商业很快发展起来，到年底计有杂货、土产、肉菜、文具、油盐、旅店、美术、面粉、铁磁、饮料、燃料、药业、百货、绸布、粮业、纸烟16行业，加上摊贩共827户，资金715091万元(折今715091元)，从业3033人。1952年发展到1158户资金3973863万元(折今3973863元)，从业4201人。对于沟通城乡物资交流，满足消费者需要，起了有益的作用。1953年，国家进入第一个五年计划时期，开始有计划地发展国民经济，但是这些私营商业特别是资本主义商业，有的投机取巧，偷税漏税，有的囤积居奇，哄抬物价，给市场供应和经济发展造成不少麻烦。为了发挥其积极作用，限制其消极因素，保证国民经济的顺利发展，本县开始对私营商业进行社会主义改造。除棉商、粮商因国家统购统销全部转业外，至1956年，将236户资本主义商业8户直接过渡到国营商业，228户按行业设立16个公私合营总店115个门市部;将910户小商小贩757户按行业组成20个合作商店和26个合作小组，由国营商业领导，30户并入公私合营商店，其余23户鉴于居住分散，继续自营;将186户饮食服务业70户成立37个公私合营企业，63户组成35个合作社(组)，其余53户保持自营。1966年9月，鉴于私人资本领取的定息已超过投资总额，根据中央指示，取消了资本定额，将这些企业转入国营。其它合作商店、小组继续由国营企业直接领导。1979年以后，中央决定放宽政策，允许个体经济存在并有所发展。“十一五”末(即2010年)，临渭区第三产业增加值完成57.38亿元，是2005年的2.3倍，年均增长18%以上，第三产业在国民经济中的比重从2005年的42.7%提高到2010年的45.9%，提高了3.2个百分点。2014年临渭区生产总值完成303.79亿元，增长11%;地方财政收入完成3.57亿元，增长10.4%;城镇居民可支配收入达到29400元，增长12.4%;农民人均纯收入达到8900元，增长13%。2014年全社会固定资产投资完成223亿元，增长20%。2014年社会消费品零售总额实现82.4亿元，增长16%。

　　民生编辑2014年民生工程加快实施，人民生活持续改善。实施民生项目206个，完成投资15.5亿元。新建了7所学校公寓楼、餐厅，建成特殊教育学校和8所公办幼儿园，实行划片入学和教育共同体基本解决了大班额问题，高考夺得全市文理双桂冠,“双高双普”创建通过省级回访督导验收，全国慈善教育进校园现场观摩会在我区召开。64万农村居民参加新农合，补偿参合患者2.4亿元;在市委、市政府的大力支持下，市二院搬迁市中心医院旧址;市一院门诊综合楼投入使用，搬迁了下邽、程家2个卫生院，新建了15个标准化卫生室。单独两孩政策平稳实施，人口自增率控制在5.3‰。发放小额担保贷款8136万元，城镇新增就业9806人。城乡居民社会养老保险扩大到35万人，向1.75万残疾人发放生活补贴，4.5万城乡贫困人口全部纳入低保，实施医疗救助4300人次，实行领导干部包联城市贫困户制度，帮助解决问题430个。新开建保障房10197套，竣工13940套，分配11926套。筹集2000万元，建成35个标准化城市社区，全市社区建设现场会在我区召开;新建了8个农村社区服务中心、3个社区日间照料中心、29个农村幸福院。投资500万元，在各街镇设立了总值班室，为所有镇安装了取暖锅炉。积极创建国家公共文化服务体系示范区，建成79个健身工程、6个广电服务站，组建文艺团队1100多个，农家书屋覆盖所有村和社区，成功承办全国全民健身挑战日活动，参加12届市运会取得金牌、总分双第一。

　　人口编辑据二十世纪六十年代北京古脊椎动物与古人类研究所考察，在旧石器时代，临渭区渭河北部是湖泊沼泽，南原山岭被森林覆盖，上古猿人已在南山地区活动。秦、汉、唐、宋各朝，初期社会比较安定，有利于生产的发展，人口即随之发展，到了晚期，阶级矛盾加深，社会动乱，人口就大大减少。明代，由于政治、经济、灾害等种种原因，人口发展呈现波浪式起伏趋势。中华人民共和国成立后，党和人民政府在发展经济的基础上，采取了一系列政策措施，人民安居乐业，人口增长速度加快。1949年，临渭区305181人，1959年402548人，1969年543895人，1979年653540人，到1983年达到674539人，比1949年增长1.21倍。平均每年净增10863人。据《渭南市2010年第六次全国人口普查主要数据公报》，截至2010年11月1日零时，临渭区人口813226人，人口占渭南市的比重由2000年的16.17%下降到2010年的15.38%。2011年人口自然增长率略有回升。据年度人口抽样调查，2011年末全区常住人口817698人，人口出生率9.15‰，死亡率3.71‰，自然增长率5.44‰。【民族】临渭区现有汉族、回族、满族、藏族、维吾尔族、壮族、土族、黎族、白族、朝鲜族、俄罗斯族、哈尼族、锡伯族、羌族、土家族、蒙古族等民族分布。

　　社会编辑科技

　　1956年，临渭区成立了科学技术普及协会(以下简称科协)，1959年，成立渭南县科学技术委员会(以下简称科委)，“文化大革命”中均被撤销。1978年，全国科学大会后，县科委、县科协相继恢复，并先后成立了医学会、中医学会、护理学会、药学会、农学会、林学会、畜牧兽医学会、水电学会、机械学会、化工学会、土建学会、数学学会、物理学会、化学学会、城镇工业技术协会、外语学会和科普电影学会等17个群众性学术组织。这些学会经常交流科技情报，开展学术讨论。畜牧兽医学会曾筛选出100余种疫病的200多个方剂，汇编成册，获得了地区科技成果奖;外语学会曾举办两期英语学习班，培训了50多名科技人员;护理学会多次组织护技表演竞赛，几个项目曾获得省和地区的奖励。“十一五”期间，临渭区科技成果推广应用率达到82.5%，技术进步对经济增长的贡献份额达到46.8%。

　　教育

　　渭南市临渭区明代有书院2所、义学14所，原渭南县设教谕、训导管理。清咸丰年间有书院6所、义学13所。辛亥革命前，废除科举制度，改书院为高等小学堂，原渭南县有高等小学堂3所、两等学堂1所、初等小学堂129所，县设劝学所管理。民国时，村办初小(保国民学校)，乡办高小(中心国民学校)，三十八年(1949年)原渭南县有中学5所、小学467所(内有女校4所)、职业学校5所，学生30325人(其中中学生1390人)，县级管理机构改为教育局(科)。建国后，党和人民政府十分重视教育事业，1949年6月就设教育科，后改为文教卫生科、文教科、文教卫生局、文卫办公室。1979年专设教育局，管理教育事业。截至1983年，有小学524所，初中49所，高中9所，各类专业学校9所。各级各类学校共有在校学生122499人，比民国时增长3倍。其中小学学生85713人，比民国时增长近两倍。初、高中学生36786人，比民国时增长25倍多。“十一五”期间，临渭区实施九年义务教育，“两免一补”政策得到落实;五年先后撤并中小学255所，建成农村寄宿制学校17所，新建、改造危漏校舍16.7万平方米，建成渭南实验小学和实验中学，学校布局日趋合理;辛市镇、交斜镇、下吉镇、双王街道被评为省级教育强镇;瑞泉中学被评为省级示范高中，杜桥中学、铁路自立中学、固市中学、下吉中学、吝店中学进入省级标准化中学行列，临渭区被省政府命名为“两基”教育先进区。

　　文化

　　民国时期，原渭南县城有两个私营秦腔专业剧社，农村有两个私人办的秦腔剧社和一些私人办的皮影剧社，走街串乡卖艺演出。劳动人民逢年过节，还自演一些秧歌、竹马、芯子等娱乐。建国之后，文化艺术项目日益增多，不仅有专业剧团、业余剧团，还有书店、图书馆、电影院(队)。1979年成立了渭南县文化局。至1983年有专业剧团3个(地区2个)、业余剧团8个、影剧院5个、电影队68个、书店、图书馆、文化馆各1个。群众文化活动也比较活跃。“十一五”期间，临渭区乡镇文化站、文化信息资源共享工程、农村数字电影放映工程、农家书屋、广播电视村村通等公共文化服务体系建设有序推进，群众文化体育生活丰富多彩。秦腔现代剧《桥弯弯月圆圆》荣获第五届陕西省艺术节、陕西省第十一届精神文明建设“五个一”工程优秀剧目奖，并参加了陕西省“庆祝建国六十周年纪念秦腔晋京五十周年”赴京演出活动。

　　卫生

　　民国时期，临渭区医疗卫生事业落后，二十年(1931年)原渭南县城才成立一个卫生院，设备简陋，其余是私人开设的18家中西药房。抗日战争时，私人开业的医院3所，诊所5所。建国后，1953年就设立文教卫生科管理此项工作，后改文教卫生局，1977年后专设卫生局。先后建立四级44个医院，其中，地区医院1个、县医院2个，地段医院7个、公社卫生院34个。此外，中央、省、地、县各厂矿、机关、学校、事企业单位也办起医院、诊所、医务室92个，共有医疗卫生人员3009人，不仅可以治疗常见病、多发病，也可以作一些较为复杂的手术，基本保证了广大人民群众的身体健康。“十一五”期间，临渭区新型农村合作医疗得到实施，参合率达到98%，群众看病难的问题得到有效缓解。城乡低保大幅扩面，城市低保对象达到24.7万人，农村低保覆盖面扩大到3.98万人;社会保险参保面持续扩大，参保人员20.8万人;以养老、医疗、失业、工伤、生育保险为主的城镇社会保险体系框架基本形成，困难群众、弱势群体的基本生活得到保障。

　　旅游编辑临渭区内南部有尤河川道生态风景区、险峻秀美的石鼓山国家森林公园，北部有建于唐代的下吉慧照寺宝塔，区内有全国仅存的秦始皇焚书台—灰堆遗址和渭南八景之一的“六姑泉”。临渭区西连世界八大奇迹之一的秦陵兵马俑和华清池，东邻闻名天下的西岳华山，旅游资源开发潜力较大。

　　石鼓山

　　石鼓山森林公园位于渭南市之南，秦岭北麓，距渭南市区30公里，总面积1420公顷，融自然景观与人文景观于一体。公园内景色秀美，其中石鼓山景区集华山之险与黄山之秀于一体，故有“小华山”之美称，生长着数量繁多的“植物活化石”白皮松，内有“龙洞蛇道”、“神泉水”、“夫妻松”、“回心石”、吉祥龟、青蛙石等自然景观。园区自然资源、人文景观丰富。1997年被陕西省林业厅确定为省级森林公园。

　　六姑泉

　　六姑泉又称瑞泉瀑布，属渭南八景之一。地处陕西渭南城区东

　　六姑泉南方向，出城南行五里，在沋河西岸的西塬半坡，地属蒋家行政村。自唐、宋、金、元以来，在此设寺设观。明嘉靖年间，临渭区名士南大吉，罢官后曾在此建“沋西草堂”，从事讲学和著作。渭华起义前，渭南县委在这里开过多次会议，磋研起义方案。上世纪三十年代，蒋介石赴西安途中，路过渭南，曾在此作过暂短停留。

　　特产编辑火烙花

　　火烙花为渭南制作历史悠久的传统民间工艺品，起源于西汉末期

　　临渭火烙花。早期只在竹木器具上烙制简单图案，作装点之用，后逐渐演变发展为今天的火烙画。制作火烙画的工具为特制铁笔，加热后在木质或较厚纸质上用手工烙制而成。完成一幅(件)烙画制品要经过选材、构思、描绘草图、烙画、上漆(装裱)装框等多道程序。

　　水盆羊肉

　　水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。以“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味。

　　甑糕

　　甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是：枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效，是一种滋补养身食品。

　　豆腐泡

　　豆腐泡，是渭南人的经典早餐，可与羊肉泡，包子并称为渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡馍，豆腐是比豆腐脑略硬的软豆腐，馍是文火烙就的麦面饼，最高境界是略发，配以油泼辣子，干香椿末等秘制调料，吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍，使热，然后用勺子舀着吃，这是标准吃法。也可直接舀豆腐，就馍吃。吃时必嚼大蒜。

　　biangbiang面

　　biangbiang面是陕西面条的杰出代表之一，它的确切字形古今字典都biang字的写法查不到，但在每家卖biangbiang面的饭店门前，你都会看到一个偌大的招牌，上书一个斗大的字，笔画多达五十几画，陕西关中人不分老幼，都会脱口念出：“一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，二字往里走，左一扭、右一扭，中间夹个言篓篓，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车子游咸阳。”这首民谣唱的便是“biang”字的传统写法。陕西民风民俗中有“八大怪”或“十大怪”之说，其中一怪即“面条像裤腰带”，指的就是biangbiang面，是说其形之长、之宽、之厚也。事实上，秦地面条种类极多，又细又韧又长的岐山面，是关中西部的代表作，而像“裤腰带”的biangbiang面，则是关中东部面条家族的“明星”。