黄牛肝菌是无毒的,不但无毒,反而味道鲜美,食用价值非常的高。牛肝菌,又分为有三个种类,分别是白、黄、黑,食用方法相同,味道相似,而且营养价值也是相似的。牛肝菌多生长在海拔高900-2200米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采集。其菌体肥大,肉质细嫩,内含有丰富的蛋白质,食用具有强身健体、增强免疫、促进消化、润肠通便的功效。
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