秋分吃秋菜是什么菜？其实老百姓口中所说的秋菜指的是野苋菜，在秋分这一天，很多人都会吃野苋菜养生。秋天养生知识大全，学会这些秋分养生技巧，大家的身体肯定可以更加健康。
秋分吃秋菜是什么菜
秋分吃的秋菜指的是一种野苋菜。
在岭南地域，旧日四邑(此刻加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。
在郊野中征采时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样黑白。采回的秋菜一样平常家里与鱼片滚汤，名曰秋汤。有顺口溜道：秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老小，安全康健。意思是秋天吃秋菜可以清洗肠胃，保全家人身体健康，表达了人们对家宅安宁、身壮力健的祈愿。
秋天养生知识大全
1、预防秋燥
秋天养生最重要的是预防秋燥，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
2、适当运动
秋季适当的运动可以增强身体的抵抗力，在秋分时节锻炼时间，一定要采取有序科学的运动方式，身体才会愈来愈好。
3、适当早起
秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当懒床几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。俗语说秋乏春困，进入秋季气候宜人，太阳照射时间变短，秋季深度睡眠充沛不仅能恢复身体的力量，还能提高有机体抵抗力，所以大家最好做到早睡早起。
秋分吃饺子的，原因是饺子形如元宝，人们在秋分吃饺子取“招财进宝”之音。品安全。从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。从营养角度看，饺子以水为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。
正所谓民以食为天，只有吃的好了，才有生活的动力，而且节气养生也是饮食中的重要一环，到了一个节气的时候，吃适合的食物，才能够保障自己的身体健康，所以秋分是秋天的第二节气，这一节气之后天气会变得十分干燥，那么我们吃什么食物可以养生呢？
秋分的传统食物
1.石榴
石榴不仅美味，营养也非常丰富。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。
2.板栗
中医认为，板栗是“肾之果”，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有“千果之王”的美誉。
3.柚子
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
秋分时节饮食宜忌
在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的胜品。在秋分时节，可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃辛酸果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。
秋分的时间以及介绍
今年秋分是在2023年9月23日，农历八月初九，星期五六，秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。斗指己；太阳达黄经180°；于每年的公历9月22-24日交节。秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。 秋分，“分”即为“平分”、“半”的意思，除了指昼夜平分外，还有一层意思是平分了秋季。秋分日后，太阳光直射位置南移，北半球昼短夜长，昼夜温差加大，气温逐日下降。
秋分为什么吃螃蟹 秋分吃螃蟹由来及好处
秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。
在文献《周礼》中记载，螃蟹是当时周朝中最珍贵美味的菜品之一，而根据当时记载的地域青州来推测，当时的螃蟹应该是属于海蟹，如果说从当时算起的话，吃螃蟹的历史已经有三千余年了，但是这是最早吃螃蟹的年代吗？考古专家给出答案，这个时期并不是，这个时期只是人们开始对螃蟹进行烹饪而已。
考古专家经过研究新石器时代人类生活遗址发现，螃蟹的骨渣和乌龟野兽等骨骸出现在一起，这说明在距离现在六七千年就已经有原始人开始吃螃蟹了，仔细想想，在原始人时期，人们见到任何动物都会尝试食用的，所以说第一个吃螃蟹的人谁也不认识的，也无迹可寻的，那么为什么现在人吃螃蟹喜欢配着酒水呢？
在南北朝成书的《世说新语》中有记载，晋朝名士毕卓（大家常说的第一个吃螃蟹的人）喜欢吃螃蟹和文人墨客一起吟诗作对，左手拿蟹，右手拿酒，而那个时期距离现在将近2000年，但是这种吃法被后世人争相模仿，一直传承到现在，随着百姓对螃蟹的需求增大，到了五代十国便出现了专业的养蟹人，而到了宋朝，人们对螃蟹的烹饪技巧更加熟练，螃蟹的需求进一步增大，于是官府甚至出台了捕蟹要纳税的条例。
秋分吃螃蟹的好处：
抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而其中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
预防肿瘤
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6—10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
