月子大棒骨汤怎么做

健康更新时间:2024-06-11 20:00:01

很多产妇月子期间都会喝一些滋补效用很强的汤,来补充自己身体的营养,还可以让人的消化器官快速消化和吸收。经常有人会使用大骨头来做汤,因为做大骨头汤可以让骨髓很好地融入汤里面。所以在坐月子的时候,大棒骨汤该怎么做呢?

大棒骨汤的做法:

1、先准备好煮汤的材料,直通骨1000克,扇子骨500克,碎骨500克,尾脊骨500克,生姜1小块,葱结1小扎,清水5公斤,黄酒50克,。

2、将直通骨、扇子骨、碎骨、尾脊骨清洗干净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

3、将骨头取出来并放入不烫手的热水中,再将骨头用抹布逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血渍杂质,都要去掉。

4、将直通骨劈成两瓣,放入锅中,并将原汤过滤一遍,加入酒、葱、姜,然后用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。

5、大棒骨汤一般是可以连续食用的,可煮上9-10小时,可以食用2-3次,直到骨头呈灰暗色,扇子骨酥化,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

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